† † - Torta de frango - † †
Ingredientes:
Massa:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 3 gemas de ovo
- 3 tabletes de manteiga ( em um pacote use 3/4 - 300g)
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colherinha de sal
-Recheio:
- 1 peito de frango temperado,cozido e desfiado
- salsa picada a gosto
- 100g de catupiry
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo :
- Misture os ingredientes secos em um recipiente fundo
Misture o restante dos ingrediente com as mãos limpas e reserve tampando com uma toalha de mesa por uns 15 a 20 minutos
Recheio:
- Em uma tigela, misture o frango a salsa, o catupiry, o creme de leite
Em uma forma retangular de alumínio com o fundo falso, forre o fundo e as laterais com a mão mesmo
O que sobrar será feito a tampa da torta
Depois do recheio pronto e colocado na onde foi forrado abra a massa da seguinte forma abra um saquinho transparente de supermercado, aqueles que usamos pra colocar as verduras, frutas
Coloque a massa em cima e em cima da massa outro saquinho transparente
Abra com um rolo de abrir massa
Esse processo tem que ser assim porque a massa é chamada de massa podre, tipo de empada
Se abrir de outra forma ela quebra todinha
Com a massa aberta tire o saquinho de cima e tampe a torta
Retire o excesso que sobrar nas laterais
Com a sobra pode enfeitar em cima
Coloque no forno pré-aquecido por uns 20 minutos
Passe gema de ovo em cima da torta para dar uma aparência brilhosa quase no fim da espera do tempo estimado
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