† † - Bolo gelado de coco - † †

† † - Bolo gelado de coco - † †

Ingredientes:

Massa:

- Massa de bolo pronto

Recheio:

- 1 litro de leite

- 3 gemas (reserve as claras)

- 1 lata de leite condensado

- 5 colheres de amido de milho

- 100g grama de coco ralado

cobertura:

- 3 claras em neve

- 1 lata de creme de leite

- 1 colher de açúcar

Modo de preparo:

• Faça o bolo de acordo com as indicações da embalagem e reserve.
• Coloque em uma panela, o leite, as gemas, o leite moça e a maisena.
• Faça um mingau, apague o fogo e acrescente a metade do coco ralado.

Cobertura:

• Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite.

Montagem:

• Esfarele o bolo e divida em duas partes. Pegue a metade e espalhe num pirex grande, pressione com uma colher, cubra com a metade do recheio, coloque em cima do recheio o restante do bolo e termine com o recheio.
• Por cima do recheio coloque a cobertura e finalize salpicando o restante do coco ralado.
• Leve a geladeira por 3 horas.

† † - Torta de frango - † †

† † - Torta de frango - † †

Ingredientes:

Massa:

- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento

- 3 gemas de ovo

- 3 tabletes de manteiga ( em um pacote use 3/4 - 300g)

- 1 colher de fermento em pó

- 1 colherinha de sal

-Recheio:

- 1 peito de frango temperado,cozido e desfiado

- salsa picada a gosto

- 100g de catupiry 

- 1 lata de creme de leite

Modo de preparo :

• Misture os ingredientes secos em um recipiente fundo
  Misture o restante dos ingrediente com as mãos limpas e reserve tampando com uma toalha de mesa por uns 15 a 20 minutos

Recheio:

• Em uma tigela, misture o frango a salsa, o catupiry, o creme de leite
  Em uma forma retangular de alumínio com o fundo falso, forre o fundo e as laterais com a mão mesmo
  O que sobrar será feito a tampa da torta
  Depois do recheio pronto e colocado na onde foi forrado abra a massa da seguinte forma abra um saquinho transparente de supermercado, aqueles que usamos pra colocar as verduras, frutas
  Coloque a massa em cima e em cima da massa outro saquinho transparente
  Abra com um rolo de abrir massa
  Esse processo tem que ser assim porque a massa é chamada de massa podre, tipo de empada
  Se abrir de outra forma ela quebra todinha
  Com a massa aberta tire o saquinho de cima e tampe a torta
  Retire o excesso que sobrar nas laterais
  Com a sobra pode enfeitar em cima
  Coloque no forno pré-aquecido por uns 20 minutos
  Passe gema de ovo em cima da torta para dar uma aparência brilhosa quase no fim da espera do tempo estimado

† † - Salada de macarrão - † †

† † - Salada de macarrão   - † †

Ingredientes:

- 1 pacote de macarrão parafuso 

- 200 g de mussarela em cubinhos

- 200 g de presunto em cubinhos

- 2 tabletes de caldo de legumes

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picado

- 1 xícara (chá) de maionese

- 1 cenoura ralada

- salsinha picada a gosto

- 1/2 limão

- 1 pitada de pimenta do reino

- sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinho o macarrão conforme a instrução da embalagem,coloque os 2 tabletes de legumes,depois de cozido coloque pra escorre e deixe esfriar e coloque o restante dos ingredientes e mexa bem e coloque pra gelar por 1 hora e depois só servi.

† † - Quindão - † †

† † - Quindão  - † †

Ingredientes:

- 12 gemas

- 4 ovos

- 4 xícaras (chá) de açúcar 

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- 1 coco ralado fino

- manteiga de açúcar para untar

Modo de preparo :

No liquidificador bata as gemas inteiras,o açúcar e a manteiga.Depois de batido ponha em uma tigela ,junte o coco ralado e misture bem.Coloque essa mistura em uma fôrma de pudim bem untada com manteiga e polvilhada com açúcar.Deixe descansar por 20 minutos.Leve ao forno de 180°c em banho-maria por 40 minutos.Siva gelado ou em temperatura  ambiente .

♘ - Bolo de abacaxi com chantilly - ♘

♘ - Bolo de abacaxi com chantilly - ♘

Ingredientes :

Massa:

- 6 ovos 

- 1 1/2 xícara (chá) de farinha (com fermento)

- 1 xícara (chá) de óleo 

- 1 xícara (chá) de leite

- 2 xícaras (chá) de açúcar

recheio:

- 1 lata de abacaxi em calda

- 1 litro de chantilly

- coco ralado

Modo de preparo:

Massa:

Separe as gemas das claras.Bata as claras em neve bem firme,com uma pitadinha de sal.Reserve.

Bata as gemas com açúcar,até fazer um creme esbranquiçado.

Depois junte a farinha aos pucos sem parar de bater.

Quando começar fazer bolhinhas,junte o óleo e o leite ,e bata durante uns 3 minutos.

Junte as claras,sem parar de bater,apenas envolvendo delicadamente na massa.

Leve para assar em 180°C ,aproximadamente 40 minutos.

Recheio:

Pique o abacaxi bem pequeninho e reserve.Quando o bolo tiver assado,desinforme e deixe esfriar.

Corte o bolo ao meio e coloque em um prato pra bolo e coloque a parte de baixo,recheie com o abacaxi cortado bem pequeno e o chantilly junto,coloque a parte de cima e fure o bolo todo com um palito  molhe com o suco de abacaxi,Depois de regado cubra com restante do chantilly e o abacaxi pra decorar.Leve a geladeira no mínimo 2 horas,antes de servi polvilhe com coco ralado.

♘ - Chantilly - ♘

♘ - Chantilly - ♘

Ingredientes:

- 500 ml de creme de leite fresco

- 1 colher (sopa) de essência de baunilha 

- 4 colheres (sopa) de açúcar refinado ou de confeiteiro

Modo de preparo :

Coloque o creme de  leite na batedeira e comece a bater em velocidade baixa,quando começar a encorporar acrescente a baunilha e o açúcar,aos poucos sem parar de bater.Continue batendo com cuidado e quando obter bicos firmes está pronto.Cuidado pra não bater de mais e virar manteiga .

† † - Merengue com morangos - † †

† † - Merengue com morangos  - † †

Ingredientes

- 1 caixa de morangos

- 300 ml de creme de leite fresco atido em ponto de chantilly

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- 8 colheres (sopa) de geleia de morango

- 1 xícara (chá) de suspiro

Modo de preparo:

Lave bem os morangos e retire as folhas

Coloque o creme de leite fresco numa batedeira e bata, em velocidade baixa,até obter um creme consistente .Acrescente o açúcar .Não bata por muito tempo,poiso o creme  pode virar manteiga.

Corte os morangos em fatias.

† † - Strudel de maçã - † †

† † - Strudel de maçã  - † †

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta doce

Calorias: 275 por porção

Ingredientes 

. 1 caixa de massa folhada laminada congelada
. 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
. 5 maçãs médias sem casca e sementes em fatias finas
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. ½ colher (chá) de canela em pó
. 1 gema para pincelar
. Açúcar de confeiteiro para polvilhar 

Modo de preparo

Descongele a massa seguindo as instruções do fabricante. Abra em uma superfície levemente polvilhada com farinha e passe o rolo por cima, esticando um pouco mais no sentido do comprimento. 

Polvilhe a massa com a farinha de rosca. Em uma tigela, misture a maçã com o açúcar e a canela. Ponha sobre 1/3 da massa e enrole com cuidado. Feche as pontas apertando bem. Pincele com a gema  e passe para uma assadeira forrada com papel-alumínio untado com margarina. 

Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno, desenforme com cuidado. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva morno com sorvete.

† † - Strudel de maçã - † †

† † - Strudel de maçã  - † †

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 8

Dificuldade: Médio

Categoria: Torta doce

Calorias: 250

Ingredientes:

. 1 xícara (chá) de uvas-passas
. 2 colheres (sopa) de rum
. 1/2 xícara (chá) de manteiga
. 1 xícara (chá) de farinha de rosca
. 1 limão (raspas e o suco)
. 6 maçãs sem casca e sem sementes
. 1 pacote de massa folhada congelada
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 colher (chá) de canela em pó
. Azeite para pincelar

Modo de preparo:

Misture as passas com o rum e reserve, mexendo às vezes. Derreta metade da manteiga e junte a farinha de rosca. Torre por cinco minutos, sem parar de mexer. Retire do fogo e ponha 1/2 xícara (chá) de açúcar e a canela. Reserve. Misture o restante do açúcar com as passas e adicione o suco e as raspas de limão. Corte as maçãs em pedaços médios e polvilhe com a mistura de açúcar e passas. Mexa bem. Deixe descansar até que o açúcar se dissolva. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa folhada com um rolo até formar um retângulo de 0,5 cm de espessura. Espalhe a farinha de rosca sobre a massa e deixe uma borda de 2 cm ao redor dela. Distribua pedaços da manteiga restante por cima da farinha de rosca e ponha as maçãs. Enrole a massa, apertando bem as bordas. Pincele a superfície com o azeite e transfira para a assadeira untada. Leve ao forno alto preaquecido por 20 minutos ou até ficar levemente dourado. Abaixe o forno e asse até acabar de dourar. Sirva quente ou morno. Se desejar, sirva com sorvete de creme.

† † - Strudel de frutas vermelhas - † †

† † - Strudel de frutas vermelhas  - † †

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 8

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta doce

Calorias: 287

Ingredientes:

· 300 g de farinha de trigo
· 1 pitada de sal, 2 colheres (sopa) de açúcar
· 1/2 xícara (chá) de manteiga
· 1/2 xícara (chá) de água gelada
· 1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida

Recheio: · 500 g de frutas vermelhas congeladas
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
· 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (20 g)

Acessório:
· Assadeira forrada com papel-manteiga

Modo de preparo:

Massa: Misture a farinha com o sal, o açúcar e a manteiga com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Junte a água e amasse bem. Deixe descansar por 30 minutos. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa e pincele a manteiga. Dobre em quatro partes e leve à geladeira por 15 minutos.

Recheio: Descongele as frutas numa peneira. Misture com o açúcar e a farinha de rosca. Abra a massa até ficar bem fina e obter um retângulo. Recheie com as frutas, deixando uma borda, e enrole como um rocambole. Dobre as pontas para baixo. Coloque na assadeira forrada com papel-manteiga e asse até dourar. Polvilhe o acúcar e sirva.